Coltello mannaia GOURMET 15 cm, Zwilling

Product detailed description

Con il tritacarne ZWILLING® Gourmet è possibile tagliare senza fatica anche pezzi di carne di grandi dimensioni. Quando si lavora, si apprezza soprattutto il perfetto equilibrio tra lama e impugnatura, particolarmente importante quando si lavora con il coltello per lunghi periodi di tempo. La lama larga è abbastanza robusta nella parte superiore, ma allo stesso tempo penetra molto facilmente nella carne. Con questa mannaia è raro che il coltello si incastri nella carne. L’acciaio inossidabile è altamente resistente alla corrosione. Il FRIODUR® freeze hardening è un metodo di tempra unico nel suo genere, in cui la lama viene congelata e l’acciaio risultante raggiunge proprietà eccellenti. Il tritatutto è adatto per tagliare e sminuzzare grandi pezzi di carne, costolette o costolette.

Specifiche:

• Manico in plastica, design classico a tre rivetti
• Transizione fluida tra la protezione e l’impugnatura
• Acciaio speciale prodotto per ZWILLING J. A. Henckels
• FRIODUR® – lama indurita per congelamento
• SIGMAFORGE® – forgiato in un unico pezzo
• Durezza circa 57 HRC secondo Rockwell
• Mano rettificata, controllo laser della lama
• Lavabile in lavastoviglie, si consiglia il lavaggio a mano
• Lunghezza della lama: 15 cm