Stampo cannelé 4,5 cm, rame, de Buyer

Product detailed description

Vantaggi principali:

• stampi scanalati in rame stagnato appositamente progettati per la produzione di Canelé, i famosi dolci bordolesi
• forma e materiali puramente tradizionali
• può essere utilizzato anche per realizzare cupcake dal design originale
• può essere utilizzato per la formatura a freddo
• perfetta conduzione del calore e caramellizzazione grazie al rame
• eccellenti risultati di cottura per un autentico Canelé
• rivestimento in stagno ad alto spessore per uso professionale

Informazioni aggiuntive:

• diametro: 4,9 cm
• altezza: 4,5 cm
• volume: 0,06 l
• materiale: superficie interna stagnata, superficie esterna in rame
• temperatura: fino a +230 °C
• non riscaldare oltre i 230 °C (punto di fusione dello stagno)
• non adatto al microonde e alla lavastoviglie
• regolarmente rimpasto
• superficie interna – lavare a mano con una spugna non abrasiva
• superficie esterna – pulire con uno speciale lucidante per rame